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    所以此时偌大厅堂里没有一个人，让方采薇得以仔细观察，因四处走了一遍，接着上了二楼三楼，都细细看过，她这才对荆泽贤道：“这酒楼里桌椅都掉了漆，字画烟熏火燎的，各处摆设也十分陈旧灰暗，我看咱们这鸿雁楼，应该是很高档的酒楼才对，怎么倒弄成了这副模样？难怪没有食客上门。”

    荆泽贤呐呐道：“这鸿雁楼原本是京城老字号，后来东家倒了，官府将它变卖，那时候咱们府里还正是兴盛时候，所以老爷做主将这酒楼买下来，谁知之后就出了大姐姐的事情，大家也就无心打理，便这么做下去了。“

    “哦！”方采薇点点头，沉吟了一下道：“这会儿别的顾不上了，先将酒楼名字改一下，改成鸿运楼。”

    “啊？”荆泽贤眨巴眨巴眼睛：“为什么啊大嫂？鸿运楼这个名字，其实有点俗气，倒是鸿雁，哪怕我对诗词歌赋不感兴趣，却也知道鸿雁长飞，天高云淡，这多有诗意啊，更何况鸿雁乃是成群成队，这也有客似云来的吉祥意头在里面。”

    方采薇道：“这么隐晦的吉祥意头，有几个人能意会？万一人家误会是鸿门宴的谐音怎么办？更何况，当初这鸿雁楼的东家倒台，酒楼易手，结果转眼间，新东家也落魄了，这难道能是好意头？只怕不知道多少人觉着这酒楼气运已尽，所以达官贵人们谁还敢光顾？恰好如今娘娘上位，这个时候把酒楼改成鸿运，谁不说是名副其实？酒楼转运，自然有那在乎这些的客人过来。”

    荆泽贤想了想，觉着确实也有道理，又听方采薇道：“再一个，我们如今来不及重新装潢酒楼了，所以得在菜品上做文章，你不是认识三教九流的人多吗？让他们帮你找两个好厨子，研究几道酒楼的招牌菜，咱们家厨房新式的点心做法也弄来，装潢不够特色凑，怎么着也不能放过年前年后这个大买卖。”

    “知道了。”

    荆泽贤一一答应下来，接着才和方采薇来到三楼，此时掌柜的听到消息，早已将三楼安排好了，偌大厅堂内摆了一张八仙桌，旁边一张椅子，接着桌椅的下首是一溜两行十几椅子，这是给掌柜账房们坐得座位。桌椅后面拉起一道珠帘，方采薇就坐在珠帘后，吴婆子和碧丝分站她的左右。

    不一会儿，掌柜账房们便三三两两到了。除了康宏绸缎庄的段掌柜姗姗来迟外，其他人都在约定时间内来到，静悄悄坐在椅子上，彼此小声议论，不知这刚刚看到兴旺迹象的侯府东家将他们这样齐整叫过来，是为的什么事。

    待那段掌柜到来后，荆泽贤咳了一声，掌柜账房们就纷纷停了议论，一时间大厅内鸦雀无声。
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